Nutrition

La formation vise tout d’abord à fournir aux étudiants une base solide de connaissances en nutrition clinique, tout en développant leurs compétences pratiques pour appliquer ces connaissances au soin des patients. 

Ce premier objectif vise à établir les bases solides nécessaires à la compréhension de la nutrition clinique en tant que discipline thérapeutique. Les étudiants apprendront à distinguer la nutrition clinique de la nutrition préventive, en comprenant ses domaines d'application spécifiques dans le contexte hospitalier et officinal. Ils acquerront une connaissance approfondie des apports nutritionnels recommandés et de la composition d'une alimentation équilibrée, tout en maîtrisant les calculs des besoins hydriques, énergétiques et azotés individualisés. L'apprentissage des mécanismes de digestion, d'absorption et de métabolisme des macronutriments constituera un socle indispensable pour comprendre les dysfonctionnements nutritionnels. 

Les étudiants développeront également des compétences pratiques dans l'utilisation des outils d'évaluation nutritionnelle, incluant l'interprétation des biomarqueurs (albumine, préalbumine, CRP, …) et l'application des scores de dépistage validés. 

Cette formation théorique sera complétée par une introduction aux scores prédictifs et aux principes de la médecine personnalisée, préparant les futurs pharmaciens à une approche individualisée de la prise en charge nutritionnelle. 

À l’issue de cette partie du cours, les futurs pharmaciens disposent des outils scientifiques et techniques nécessaires pour contribuer efficacement à la prise en charge nutritionnelle, conformément aux recommandations en vigueur. L'objectif est de former des professionnels capables d'identifier, d'évaluer et de quantifier les besoins nutritionnels dans diverses situations cliniques.

2nd Objectif  : Développer l'expertise en nutrition thérapeutique et en pharmaconutrition

Le deuxième objectif du cours est de préparer les étudiants à assumer leur rôle de pharmacien tout au long du parcours de soin du patient en y intégrant la dimension nutritionnelle, tout en leur faisant prendre conscience du rôle pivot que joue le pharmacien au sein de l’équipe pluridisciplinaire. 

Cet objectif se concentrera sur l'acquisition d'une expertise approfondie en nutrition thérapeutique, particulièrement dans les situations pathologiques complexes. Les étudiants apprendront à maîtriser les différentes modalités de nutrition artificielle, depuis la nutrition entérale (choix des formules polymériques, oligomériques et spécialisées) jusqu'à la nutrition parentérale. 

Ils développeront une compréhension des interactions entre nutrition et médicaments, incluant les incompatibilités physicochimiques et les modifications pharmacocinétiques induites par l'état nutritionnel ou les prédispositions génétiques.

L'apprentissage des protocoles de réhabilitation améliorée après chirurgie (RAAC-ERAS) et des concepts de préhabilitation permettra aux étudiants d'intégrer la dimension nutritionnelle dans les parcours de soins périopératoires. 

Une attention particulière sera portée à la gestion nutritionnelle des pathologies chroniques (diabète, maladies cardiovasculaires, cancers, …) et aiguës (insuffisance rénale, pathologies digestives, …), en tenant compte des spécificités physiopathologiques de chaque condition. 

Les étudiants acquerront également les compétences nécessaires pour conseiller et surveiller l'utilisation des compléments nutritionnels oraux, pharmaconutriments, plantes et extraits végétaux en maîtrisant les classifications et critères de remboursement INAMI. 

Cet objectif vise à former des pharmaciens capables d'optimiser la prise en charge nutritionnelle dans toutes les situations cliniques rencontrées, dans le monde hospitalier, comme en officine de ville.

Par ailleurs, les futurs pharmaciens sont encouragés à intégrer la prévention et le dépistage des troubles nutritionnels dans leur pratique quotidienne, notamment en repérant les patients à risque en officine et en participant à des campagnes d’éducation nutritionnelle.

3ème Objectif : Intégrer la nutrition personnalisée et les innovations thérapeutiques dans la pratique pharmaceutique

Le troisième objectif prépare les étudiants aux évolutions contemporaines et futures de la nutrition clinique, en mettant l'accent sur la personnalisation des approches thérapeutiques. 

Les étudiants exploreront les mécanismes de la faim et de la satiété, incluant le rôle des hormones régulatrices (leptine, ghréline, GLP-1), pour mieux comprendre les dysrégulations métaboliques. 

Ils développeront une expertise dans la prise en charge nutritionnelle des populations spécifiques (gériatrie, pédiatrie, grossesse, sportifs), en adaptant leurs recommandations aux besoins physiologiques particuliers de chaque groupe. 

L'apprentissage des concepts de nutrigénétique et nutrigénomique permettra aux futurs pharmaciens d'intégrer les facteurs génétiques dans leurs conseils nutritionnels, par exemple concernant le rôle métabolique des vitamines B9/B12 méthylées. 

Les étudiants acquerront également une compréhension approfondie du rôle du microbiote intestinal et de l'utilisation thérapeutique des pré-, pro- et post-biotiques. La formation inclura l'étude des dispositifs médicaux à base de plantes et des extraits végétaux, ainsi que la gestion du relais hôpital-officine pour optimiser la continuité des soins nutritionnels. 

Enfin, les aspects éthiques de la nutrition en médecine palliative seront abordés, préparant les étudiants aux dilemmes complexes de la fin de vie et au respect de l'autonomie du patient.