Ce cours fournit une introduction générale à la gestion des opérations. La gestion des opérations étudie le processus par lequel les intrants de matériaux, de main-d’œuvre, de capital et d’information sont transformés en produits et services que les consommateurs sont prêts à payer. Ces processus peuvent être bien ou mal gérés. Les connaissances introduites dans ce cours vous aideront à comprendre les raisons des deux.
L'objectif principal de ce cours est de présenter les outils et techniques nécessaires à la compréhension des opérations et des processus de la chaîne logistique et de permettre aux étudiants d'analyser et d'améliorer continuellement ces processus.
Pensée critique et intégrative
Chaque élève doit être capable d'identifier les problèmes clés dans une entreprise, développer une perspective soutenue par des informations pertinentes et une réflexion intégrée, afin de tirer et d'évaluer des conclusions. Evaluation: rapports de cas, examen final
Introduction : définition de la gestion de production et des opérations, classification des systèmes productifs, type des décisions.
Partie 1 : les décisions opérationnelles, à savoir la gestion au jour le jour de la production au niveau d'un atelier : ordonnancement en ateliers spécialisés, gestion de stocks par point de commande, gestion calendaire de stocks;
Partie 2 : les décisions tactiques, à savoir la gestion du niveau de production au niveau d'un centre de production : planification des besoins en composants, méthode juste-à-temps;
Partie 3 : les décisions stratégiques, à savoir les décisions qui relèvent de la stratégie à long teme de l'entreprise : la gestion de projet (pour le lancement d'un nouveau produit ou la construction d'une nouvelle usine), la conception d'une nouvelle usine (localisation, décision de capacité, organisation de la production).
Partie 4 : La logistique pour l'entreprise, à savoir la gestion des flux externes (transports) et la gestion des flux internes de l'entreprise (gestion de stocks et planification de production).
Introduction à la gestion des opérations
Ordonnancement en ateliers spécialisés
Gestion de stocks par point de commande
Gestion calendaire de stocks
Planification des besoins en composants
La programmation dynamique appliquée à la planification de production
La planification juste-à-temps
La gestion de projets
Configuration d'un centre de production
Choix de capacité dans l’incertain
Localisations d’activités de production
Utilisation du solveur d’Excel pour résoudre des problèmes de production et interprétation de la solution.
Définition de la logistique
Les transports
Problème de flot à coût minimum
Gestion calendaire de stocks (cas loi de demande discrète)
Gestion de stocks par point de commande (cas d'une demande aléatoire)
Ajustement charge capacité
A la fin de chaque chapitre du syllabus, des énoncés d’exercices d’applications sont proposés aux étudiants. Un exemple de résolution sera présenté à la fin de chaque cours et les étudiants sont invités à résoudre par eux-mêmes les autres exercices dont les solutions seront communiquées par la suite sur WebCampus.
Les étudiants formeront des groupes afin de réaliser un travail de groupe appliquant les modèles et méthodes vues au cours. Le travail sera noté et comptera pour 25% de la note finale.
Probabilités et inférence statistique [ECGEB252]
Les modes d'enseignement dans ce cours sont de deux types :
En première session, comme en seconde session, un examen écrit de résolution d'exercices à livre fermé qui testera l'atteinte des objectifs suivants :
Objectif 1 : résoudre un problème d'ordonnancement ou de gestion de stocks.
Objectif 2 : résoudre un problème de planification de production.
Objectif 3 : résoudre un problème de gestion de projet ou de conception d'un centre de production.
Objectif 4 : formuler, résoudre un problème de logistique pour l'entreprise.
Syllabus Gestion des Opérations et Logistique d'Entreprise contenant la partie magistrale, les énoncés d’exercices.
Bibliographie
GIARD, Gestion de la production et des flux, Economica, 2003.
BAGLIN, BRUEL, KERBACHE, NEHME et VAN DELFT, Management Industriel et Logistique, Economica, 2013.
MAC CLAIN, et al., Operations Management: Production of Goods and Services, Prentice Hall, 1992.
| Formation | Bloc | Crédits | Obligatoire |
|---|---|---|---|
| Bachelier en ingénieur de gestion | 3 | 5 | Oui |