Choix de menu — Université de Namur

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Choix d'entrée

La Burrata Pugliese, Betterave, Oignon Rouge et Noix
La Tomate farcie de Rillettes de Truite Fumée
Le Ceviche de Cabillaud version Grecque
Le Tartare de Boeuf coupé au Couteau
La Croquette au Chorizo Ibérique
La Croquette au Saumon Fumé Artisanal

Choix de plat

Le Vol au Vent à la crème de Truffe noire "Tartufata"
Les Polpettes Siciliennes et Orecchiette
Le Riz Bomba en Risotto crémeux au Taleggio et Champignons
Les Ravioles fraîches au Poivron Rouge
Le Bar Victoria à la Tahitienne

Choix de dessert

L'Assiette de Fromages Belges (Maison Saint-Aubain)
La Tarte Café-Cassonade
Le Tiramisu Fraise et Rhubarbe
La Soupe de Pastèque et Sorbet Melon

Remarques